Omáčka je omáčka, ktorá sa používa na dochutenie druhých chodov, ako aj na doplnenie arómy a arómy. Existuje veľa možností na výrobu omáčky. Múka z múky je jednou z najjednoduchších na prípravu a zároveň jednou z najchutnejších omáčok.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte malé množstvo mlieka do malého hrnca, zrieďte ho o jednu tretinu vodou. Privedieme do varu, potom do hrnca pridáme maslo, korenie a podľa chuti soľ. V samostatnej miske rozmiešajte lyžicu múky v troche vody, aby neboli hrudky. Nalejte tenký prúd múky do omáčky. Znížte teplotu a miešajte do zhustnutia. Namiesto mlieka sa môže použiť kyslá smotana. Každá hosteska si sama vyberie proporcie, pretože niekto má rád omáčku silnejšiu, iný tekutý. Môžete pridať paradajkovú pastu do omáčky a pripraviť tak krásnu a chutnú paradajkovú omáčku.
Krok 2
Ďalším spôsobom, ako pripraviť omáčku z múky, je naliať rastlinný olej do panvice a zľahka na ňom osmažiť lyžicu múky. Potom k múke pridáme kyslú smotanu a všetko dôkladne premiešame. Potom nalejte do panvice vývar alebo vodu a omáčku priveďte do varu. Do omáčky pridáme paradajkový pretlak alebo korenie a podľa chuti osolíme.
Krok 3
Ďalšou možnosťou pre omáčku je omáčka so zeleninou a bylinkami. Na panvici orestujte mrkvu, cibuľu a paradajky, kým nie sú jemné, potom nalejte do panvice pol pohára vody a lyžicu múky zriedenej vo vode. Šťavu privedieme do varu, pridáme korenie a nasekané bylinky. V takejto omáčke môžete dusiť mäso.
Krok 4
Veľmi jemná omáčka s múkou sa získa podľa nasledujúceho receptu. Miešajte 2 polievkové lyžice. múka v 0,5 litri smotany. Nalejte zmes do panvice s vysokými hranami. Predhrejte panvicu na miernom ohni. Do omáčky pridáme 200 g strúhaného syra a 2 strúčiky strúhaného cesnaku. Miešajte omáčku a povarte ju, kým sa syr úplne nerozpustí.
