Lahodné, takmer jemné palacinky s mliekom sú skvelou príležitosťou pre rodinný čajový večierok! Hodia sa k sladkým aj mäsovým plnkám, prípadne aj k rybám.
Takéto palacinky sa dajú jednoducho vymastiť maslom a posypať cukrom! Toto je výborné!
Je to nevyhnutné
- 1. Vajcia CO - 4 kusy
- 2. Mlieko 3, 2% - 950 ml
- 3. Múka - 500 gramov
- 4. Hnedý cukor - 4 lyžice.
- 5. Soľ - štipka
- 6. Rastlinný olej - 2 lyžice.
- 7. Maslo - na vyprážanie
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si všetky ingrediencie vopred, všetky by mali mať izbovú teplotu. Maslo môže pochádzať z chladničky, pretože ho používame iba na vyprážanie.
Krok 2
Spojte vajcia s cukrom a soľou. Beat, kým sa hlasitosť nezvýši o 2-3 krát. Zmes by mala byť krémovo biela, vzdušná a mala by z koruny spadnúť krásnou stužkou, v žiadnom prípade by nemala kvapkať! Ak steká dole, musíte poraziť viac.
Krok 3
Mixér prepnite na minimálnu rýchlosť a začnite pridávať mlieko. Robíme to postupne a dobre premiešame.
Nakoľko je všetko mlieko naliate, potom miešajte pri minimálnej rýchlosti, kým sa vaječná zmes a mlieko úplne nespoja.
Krok 4
Pokračujeme v miešaní pri minimálnej rýchlosti a začneme dávkovať múku v 3 dávkach. Zakaždým dobre premiešajte a uistite sa, že nedochádza k tvorbe hrudiek.
Krok 5
Po pridaní všetkej múky do cesta a dôkladnom premiešaní pridajte priamo do cesta 2 lyžice rastlinného oleja a znova dobre premiešajte. Cesto necháme 15 minút odpočívať.
Krok 6
Keď bude naše cesto odpočívať, pripravíme si panvicu: na to panvicu umyjeme, utrieme do sucha a položíme na sporák za silného ohňa. Zapálime a urobíme oheň na médiu. Panvicu namažte maslom (môžete použiť mäkké maslo. Za týmto účelom vložte potrebné množstvo masla do misy a nechajte ho cez noc na stole. Keď pečiete palacinky, musíte panvicu vymastiť mäkkým maslom, pričom použijete polovicu Cibuľa).
Krok 7
Keď je cesto odpočinuté, mala by byť panvica hotová. Potom vezmeme naberačku cesta, nalejeme ho do stredu panvice a naše cesto rozložíme po celej ploche.
Keď palacinka prestane na vrchu svietiť a bude matná, palacinku otočte. Na druhej strane smažte asi 30 sekúnd a odstavte ich z ohňa.
V tejto fáze, ak neplánujete použiť mäsovú alebo rybaciu plnku, môžete každú palacinku vymastiť maslom a posypať cukrom.
Krok 8
Takto si pripravíme všetky palacinky. Podávajte a pochutnávajte si na vynikajúcich domácich palacinkách!
