Tento originálny šalát vyrobený z húb si zaslúži vašu pozornosť. Jeho príprava je celkom jednoduchá a jeho chuť je veľmi bohatá a neobvyklá. Mimochodom, na varenie sú vhodné takmer všetky huby, napríklad šampiňóny, prasiatka alebo maslo.
Zloženie:
- 350-400 g šampiňónov (šampiňónov);
- 4 stredné mrkvy;
- 3-4 zemiaky;
- Pár cibuľových hláv;
- Vajcia - 3 ks;
- Zeleninový olej;
- Majonéza;
- Petržlen.
Príprava:
- Prvým krokom je príprava zeleniny. Za týmto účelom sú dôkladne umyté, vložené do hrnca a naplnené vodou. Potom sa nádoba zapáli. Po varení kvapaliny sa oheň zníži. Zelenina by mala byť varená, kým nebude uvarená.
- Huby musia byť očistené od trosiek a nečistôt a dôkladne umyté. Potom sa nakrájajú ostrým nožom na tenké platne alebo na nie veľmi veľké kúsky. Cibuľa musí byť olúpaná a nakrájaná na malé kocky.
- Vložte panvicu do ohňa a nalejte do nej slnečnicový olej. Keď bude horúci, pridáme nasekané šampiňóny. Po odparení kvapaliny sa pridá cibuľa (ak chcete, môžete pridať aj trochu nasekaného cesnaku, potom sa huby ukážu byť voňavejšie). Musia byť vyprážané, kým nie sú úplne uvarené. Soľ sa pridáva takmer na samom konci.
- Kuracie vajcia uvarte na tvrdo a ošúpte. Potom musíte proteíny osobitne zomlieť pomocou hrubého strúhadla a žĺtkov a rozdrviť ich rukami. Posuňte žĺtky nabok, pretože budú potrebné iba na samom konci.
- Potom by ste mali olúpať varenú zeleninu. Zemiaky a mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle, ale nedávajte ich dokopy, ale použite rôzne nádoby.
- Po nasekaní všetkých produktov môžete prejsť k priamej príprave šalátu. Skladá sa z vrstiev, z ktorých každá musí byť pokrytá malým množstvom majonézy. A tiež ich treba podľa chuti posoliť.
- Takže zemiaky sú položené na dne šalátovej misy, na ktorej sú rovnomerne vyprážané šampiňóny. Potom príde nastrúhaná mrkva a na koniec - nasekaná bielkovina.
- Šalát „Huby pod kožuchom“je takmer pripravený. Zostáva len zdobiť. Za týmto účelom posypte hornú vrstvu nasekaným žĺtkom, môžete tiež použiť čerstvé bylinky. Amanita môže byť vyrobená z varených vajec a malých paradajok (majonéza je vhodná pre škvrny). Vďaka tomu sa váš šalát ukáže nielen veľmi chutným, ale aj neuveriteľne krásnym.
