Šalát "Sleď pod kožuchom" je národné novoročné jedlo. Existuje veľa receptov na toto jedlo. Môžete si pripraviť šalát podľa klasického receptu, alebo môžete podľa originálu, s prídavkom húb. Chuť tým neutrpí, ale iba sa zlepší. Z uvedených surovín získate 2 porcie sviatočného šalátu. Doba varenia - 30 minút.
Je to nevyhnutné
- • Filet zo sleďa - 400 g
- • Hlavica luku
- • Olej - 3 lyžice.
- • šampiňóny šampiňóny - 0,5 kg
- • Zemiaky - 3 kusy
- • Mrkva - 3 kusy
- • Veľká repa
- • Majonéza - 100 g
Inštrukcie
Krok 1
Uvarte zemiaky, dve mrkvy a cviklu.
Krok 2
Zvyšnú mrkvu umyjeme a zomelieme.
Krok 3
Nakrájajte cibuľu a šampiňóny a orestujte.
Krok 4
Mrkvu, cibuľu a huby zmiešame. Prejdite mlynčekom na mäso alebo rozomlejte v mixéri.
Krok 5
Filety zo sleďov olúpte a nakrájajte.
Krok 6
Vložte kulinársky prsteň na krásny tanier a rozložte prvú vrstvu - sleď.
Krok 7
Na sleďa dajte vrstvu zemiakov. Natrieme ju majonézou.
Krok 8
Na vrstvu zemiakov dáme nakrájanú mrkvu, cibuľu a šampiňóny.
Krok 9
Na kaviár dajte uvarenú mrkvu, potom cviklu.
Krok 10
Je veľmi dôležité každú vrstvu stlačiť, inak si šalát nebude dobre udržiavať svoj tvar.
Krok 11
Odstráňte krúžok a šalát ozdobte hubami, kúskami sleďa, strúhaným vareným vajcom alebo čerstvými bylinkami.
