Dort "Ríbezle v čokoláde" nie je v žiadnom prípade horší ako kupované dezerty - na stole vyzerá rovnako krásne, jeho chuť je veľmi jemná a aká príjemná aróma ríbezlí a čokolády!
Je to nevyhnutné
- - 200 g smotany, 33% tuku;
- - 150 g cukru;
- - 100 g tmavej čokolády, červené ríbezle, smotana s 15% tuku;
- - 90 g múky;
- - 40 g kakaového prášku;
- - 3 vajcia;
- - 1 lyžička prášku do pečiva;
- - krémové zahusťovadlo.
Inštrukcie
Krok 1
Múku zmiešame s práškom do pečiva, kakaovým práškom. Vajcia rozšľaháme s cukrom, misku s vajíčkami preložíme nad hrniec s horúcou vodou, šľaháme 8-10 minút, kým nie je hmota 3x vyššia. Za stáleho miešania lyžicou pomaly pridávame múkovú zmes.
Krok 2
Spodok misy prikryjeme papierom na pečenie, potrieme maslom, nalejeme do nej cesto, pečieme 25-30 minút pri 180 stupňoch. Hotový sušienku ochladíme na mriežke, potom ju nakrájame na 3 koláče.
Krok 3
Zahrejte smotanu s 15% tuku, neprivádzajte ju do varu. Pridajte tmavú čokoládu, premiešajte - v kréme by sa mala úplne rozpustiť. Hmotu dajte do chladničky. Vyšľahajte 33% smotany, až kým nebudú tuhé, pridajte očnú zmes čokolády a zahusťovadlo.
Krok 4
Piškóty natrieme krémom, na krém dáme trochu červeného ríbezle (môžete si vziať aj mrazené). Vrch a boky torty natrieme tiež krémom, na vrch posypeme trochou nastrúhanej čokolády. Vrch môžete dodatočne ozdobiť bobuľami ríbezlí a šľahačkou. Čokoládovo potiahnutý ríbezľový koláč odložte na 2-3 hodiny do chladničky, potom ho môžete podávať na stôl.
