Z červených ríbezlí si môžete pripraviť kompóty, džúsy, želé, marmelády. Je obzvlášť dobrý v džemoch. Ich varenie je jednoduché - aj mladá gazdinka môže pripraviť džem z červeného ríbezle. A výhody takejto pochúťky sú nekonečné. Červené ríbezle obsahujú vitamín C, P, B1, B, PP, karotén.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg červeného ríbezle;
- 1,5 kg cukru;
- 400 ml vody.
Inštrukcie
Krok 1
Bobule červeného ríbezle, olúpané z vetvičiek a listov, vložte do cedníka (nie plastového). Dobre ich opláchnite pod studenou vodou.
Krok 2
Vodu zohrejte v širokom kastróle. Na 5 minút tam umiestnite cedník s bobuľami - mali by byť blanšírované.
Krok 3
Nalejte bobule do smaltovaného hrnca. Lyžičkou alebo paličkou ich mierne rozdrvte. Nalejte tam cukor a všetko zalejte vodou.
Krok 4
Vložte hrniec na malý oheň a za stáleho miešania zmes dvakrát povarte. Vo výsledku by nemal byť tekutý.
Krok 5
Pripravte si zaváracie poháre: umyte ich, zohrejte nad parou, osušte. Pridajte tam horúci džem. Zatvorte plechovky rolovacím vekom.
Krok 6
Teraz je potrebné plechovky sterilizovať (rýchlosťou 500 ml - 10 minút, 1000 ml - 15 minút) a potom zrolovať. Skladujte ich na chladnom a suchom mieste.
