Pilaf so slávkami určite ocenia všetci milovníci morských plodov. Môžete doplniť jedlo o krevety, kalamáre a urobiť z jednoduchého pilafa skutočnú pochúťku.
Je to nevyhnutné
- - 500 g ryže
- - 2 malé mrkvy
- - 1 cuketa
- - 1 paprika
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - 500 g varených mušlí
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 1 hlava cibule
- - olivový olej
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu, mrkvu, cuketu a papriku nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cesnak a orestujte na troche olivového oleja. Vložte varený cesnak do samostatnej nádoby a na zvyšnom oleji zľahka opečte zeleninu a cibuľu. Zmes dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 2
Ryžu varte osobitne, kým nie je uvarená, a potom ju na 5-6 minútach osmažte na olivovom oleji, aby nasiakli zrná. Do orestovanej zeleniny pridáme cesnak, ryžu a 2 šálky vody. Môžete použiť zeleninový vývar. Pilaf prikryte a na miernom ohni duste 5-7 minút.
Krok 3
Hneď ako je pilaf uvarený, dajte ho na taniere, na vrch rozložte mušle. Morské plody môžu byť na požiadanie ponechané v umývadle. Takže jedlo bude vyzerať nielen chutne, ale aj dosť exoticky. Môžete ozdobiť pilaf čerstvými bylinkami.
