Domáci farebný chlieb je nielen chutný, ale aj zdravý. Koniec koncov, obsahuje prírodné zložky a farbivá: kukuricu, mrkvu a brokolicu. Takýto chlieb bude vyzerať skvelo na slávnostnom stole.
Je to nevyhnutné
- - múka 4 lyžice;
- - brokolica kvetenstvo 150 g;
- - konzervovaná kukurica 150 g;
- - suché droždie 11 g;
- - mrkva 1 ks;
- - vajce 1 ks;
- - rastlinný olej 3 lyžice;
- - cukor 1 lyžička;
- - soľ 1, 5 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Cukor a droždie rozpustite v 100 ml teplej vody. Umiestnite na teplé miesto, kým sa nevytvorí pena. Mrkvu očistíme a nastrúhame. Kukuricu dôkladne rozdrvte v mixéri. Brokolicu uvaríme v osolenej vode, rozdrobíme v mixéri.
Krok 2
Na biele cesto preosejeme 1 šálku múky do misy, pridáme 0,5 lyžičky. soľ, zalejeme 1/3 kvasinkovej zmesi a 1 ČL. oleje. Vymiesime nie veľmi husté elastické cesto, ktoré prikryjeme uterákom a odložíme na teplé miesto.
Krok 3
Na oranžové cesto zmiešajte rovnaké množstvo múky, soli, kvasnicovej zmesi a masla ako na biele cesto. Pridajte mrkvu a kukuričnú hmotu. Postupným pridávaním ďalších 0,5 šálky múky vypracujte cesto. Nechajte na teplom mieste zdvihnúť.
Krok 4
Zelené cesto pripravte rovnako ako oranžové cesto, ale namiesto mrkvy a kukurice pridajte nakrájanú brokolicu.
Krok 5
Vymiesime tri druhy cesta, stočíme do zväzkov rovnakej dĺžky. Ľubovoľne sa navzájom prepletajte, krútte špirálou, mierne premasírujte a urobte guľku. Necháme ho kysnúť v teple. Potrieme trochou vody a dáme piecť do rúry na 220 ° C na 15 minút. Potom potrieme vajíčkom, prikryjeme pergamenovým papierom a pečieme pri teplote 180 ° C ďalších 40 minút.
