Toto je perfektný víkendový recept na sladký dezert. Takýto marshmallow roll sa dá rýchlo pripraviť na raňajky, na čaj. Ukáže sa to ako krásna pochúťka, tak aj chutná. Vďaka marshmallow sa krém na rolku ukáže byť jemný, skôr hustý.
Je to nevyhnutné
- - 1 pohár múky;
- - 1 pohár cukru;
- - 4 vajcia;
- - 2 ks marshmallow;
- - 100 g masla, sušienky na posypanie;
- - 2 lyžice. lyžice kyslej smotany.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte krém. Vezmite dve marshmallows (môžete si vziať ľubovoľné), nakrájajte na kocky, vložte do nádoby, pridajte 50 g masla, vložte do mikrovlnnej rúry, varte 40 sekúnd pri plnom výkone. Horúcu hmotu vyšľaháme mixérom dohladka. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote (15 minút).
Krok 2
Zatiaľ si pripravte cesto. Oddeľte žĺtky od bielkov, bielky vložte do chladničky, žĺtky vyšľahajte s 3 lyžicami. lyžice cukru. K žĺtkom pridáme preosiatu múku, vypracujeme cesto.
Krok 3
Bielky vyšľaháme osobitne s 3 lyžicami. lyžice cukru, mali by ste dostať nadýchanú penu. Do žĺtkového cesta pridáme po malých častiach bielka, všetko za stáleho miešania lyžicou. Mixér sa už nemôže používať. Cesto dajte na pergamen na pečenie, zarovnajte ho, pečte 10 - 15 minút pri 170 stupňoch.
Krok 4
Hotovú kôrku vyberte z rúry. Na stôl položte mokrú vaflovú utierku, preložte na ňu roládový koláč tak, aby bol papier na pečenie navrchu. Tortu rýchlo stočte pomocou uteráka, rýchlo konajte, aby koláč nestihol vychladnúť a praskať.
Krok 5
Do vychladnutého krému pridáme 100 g masla, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany. Šľahajte do hladka, krém s marshmallows drží dobre tvar. Rolku rozložíme, odstránime utierku a papier, vnútro rolády natrieme krémom, stočíme do rolády. Horný okraj marshmallowovej rolády namažte zvyškom krému. Krehké sušienky pomelieme kladivom, hotovú roládu posypeme výslednou strúhankou.
