Domáca roláda sa nedá porovnávať s kúpenými a ešte k tomu švajčiarska - dokonca vyzerá inak, ukáže sa ako guľatejšia ako tuba. Podrobný návod vám pomôže pripraviť čajové dobroty.
Je to nevyhnutné
- - 150 ml tukovej smotany;
- - 75 g cukru, múky;
- - 15 g kakaa;
- - 3 vajcia;
- - prášok do pečiva.
Inštrukcie
Krok 1
Cukor, prášok do pečiva a kakaový prášok spolu zmiešame. Do suchej zmesi preosejeme múku. Cesto vymiesime, preložíme na plech, sploštíme a vytvoríme tenkú vrstvu. Koláč pečieme 10 - 15 minút pri priemernej teplote 180 stupňov.
Krok 2
Hotovú kôrku odstavíme z rúry, opatrne preložíme na papier na pečenie, opatrne zvinieme do rolády. Prikryjeme mokrým uterákom, necháme úplne vychladnúť.
Krok 3
Pripravte si zatiaľ krém na roládu. Za týmto účelom ľahko porazte 150 ml hustej smotany. Môžete si ale vziať hustú kyslú smotanu, rozšľahajte ju vareškou s prídavkom práškového cukru - dostanete dobrú náplň aj do švajčiarskej rolky.
Krok 4
Teraz jemne rozložíme vychladnutý valčekový koláč, natrieme krémom, opäť zrolujeme. Pred mastením sa odporúča koláč namočiť s citrónovou šťavou alebo koňakom - vďaka tomu bude roláda mäkšia.
Krok 5
Na hotovú švajčiarsku roládu môžete natrieť krém, ktorý vytekal z bokov. Podávame chladené, nakrájané na tenké porciované „plátky“. Ako náplň je možné použiť akýkoľvek džem, džem alebo kondenzované mlieko.
