Aljašské rožky sú jedným z najobľúbenejších japonských jedál prispôsobených západným chutiam. Zvláštnosťou tohto receptu je, že vylisované riasy nori nie sú vonku, ale vo vnútri kotúča. Nie je ťažké pripraviť si aljašské rožky doma, hlavnou vecou je, že máte všetky potrebné ingrediencie.
Je to nevyhnutné
- - 200 g varenej japonskej ryže;
- - 200 g krabieho mäsa alebo 1 balenie krabových tyčiniek;
- - 100 g syra Philadelphia;
- - 1 uhorka;
- - 1 avokádo;
- - 50 g sezamových semien;
- - 3 listy lisovaných morských rias nori.
Inštrukcie
Krok 1
Bambusovú rohož zakryte špeciálnou potravinovou fóliou a vložte na ňu stlačený plát rias nori. Uvarenú japonskú ryžu rovnomerne rozložíme po povrchu plechu, pričom necháme 1 cm od každého okraja odkryté.
Krok 2
List otočte tak, aby povrch s ryžou bol na potravinovej fólii a list rias bol na vrchu. Ak je to žiaduce, list nori je možné potrieť tenkou vrstvou wasabi. Potom na stred listu naneste vrstvu smotanového syra Philadelphia s hrúbkou približne 2 cm Uhorku nakrájajte na tenké prúžky a rozložte ich na vrstvu syra a rovnomerne ich rozdeľte po celej dĺžke.
Krok 3
Krabie mäso alebo krabie tyčinky namočte do sójovej omáčky, nakrájajte na plátky a dajte ich na uhorky. Avokádo olúpte, rozdeľte na dve rovnaké časti a nakrájajte na malé plátky. Potom plátky avokáda dajte na vrstvu syra s uhorkovými pásikmi a plátkami krabieho mäsa.
Krok 4
Rolku začneme jemne krútiť, až kým nezíska tvar tyče. Sezamové semiačka orestujeme 5-7 minút na panvici bez oleja, potom ich posypeme hotovými závitkami.
