Čak-čak je známa a známa pochúťka východných krajín. Ale v obchode ho, bohužiaľ, často nevidíte. To nie je problém, pretože chak-chak sa dá pripraviť doma a dokonca aj podľa neobvyklého receptu.
Je to nevyhnutné
- - 2 lyžice hrozienok;
- - 1 pohár cukru;
- - 20 ml rastlinného oleja;
- - pol pohára medu;
- - 100 g slamky so soľou;
- - mandle.
Inštrukcie
Krok 1
Hrozienka zalejte teplou vodou, aby napučala a jedlo bolo viac nasýtené. Odložte ho na pár minút.
Krok 2
Nalejte pohár vody do hrnca a dajte zapáliť. Slamky a soľ rozbite do misky, nie veľmi najemno. Do prevarenej vody pridáme pohár cukru, napučané hrozienka a posekané mandle. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí a nevznikne sirup.
Krok 3
Sirup odstavíme zo sporáka, do ktorého za občasného miešania pridáme med. Zlomené slamky sem zalejte soľou a jemne premiešajte. Vezmite si formy na dezert, namažte ich olejom, aby sa chak-chak nelepil na steny. Akýkoľvek prebytočný olej, ktorý vytekal na dno foriem, musí byť odstránený.
Krok 4
V teplom stave, kým medová zmes s tyčinkami nevychladne, nalejte do foriem. Čak-čak vložíme na tridsať až štyridsať minút do chladničky. Pred podávaním posypeme čak-čak na vrchole mandľami.
