Mäso okroshka je vynikajúce a výživné jedlo. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a môžete ju podávať kedykoľvek, najmä preto, že také jedlo nemusíte znovu ohrievať.
Je to nevyhnutné
- - kvas - 1 liter,
- - hovädzie mäso - 200 gramov,
- - zemiaky - 3 ks,
- - reďkovka - 5 ks,
- - stredná uhorka - 2 ks,
- - vajcia - 3 ks,
- - kyslá smotana - 5-6 lyžice. servírovacie lyžice,
- - zelená cibuľa - 1 zväzok,
- - petržlen - 1 zväzok,
- - kôpor - 1 zväzok,
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
200 gramov hovädzieho mäsa (môžete si vziať akékoľvek iné mäso podľa vkusu), opláchnite, podlejte vodou, trochu posolte a povarte do mäkka. Hotové mäso dáme na tanier a ochladíme, nakrájame na kocky (veľkosť podľa chuti).
Krok 2
Opláchnite zemiaky a vajcia, vložte do hrnca s vodou, vložte do ohňa. Po uvarení vajcia povaríme desať minút, potom ich vyberieme a vložíme do misky so studenou vodou. Asi po piatich minútach hrniec so zemiakmi odstavíme z ohňa. Vypustite vodu, zemiaky ochlaďte.
Krok 3
Olúpte zemiaky a vajcia nakrájané na kocky. Reďkovku s uhorkami nakrájajte tiež na kocky. Opláchnite cibuľu, petržlen, kôpor, osušte, nakrájajte a potrite soľou. Vložte všetky pripravené výrobky do volumetrickej nádoby a naplňte kvasom, premiešajte, soľ podľa vkusu.
Krok 4
Vložte hotovú okroshku na dve hodiny do chladničky. Po úplnom vychladnutí okroshky ju vyberte z chladničky, rozložte ju po častiach, pridajte lyžicu kyslej smotany a podávajte. Každú porciu okroshky ozdobte vetvičkami čerstvých bylín.
