Neobvyklé, chutné a zároveň ľahko pripraviteľné jedlo. Vitamíny a stopové prvky, bielkoviny a uhľohydráty, ktoré sú v hojnom množstve obsiahnuté v ingredienciách, ju robia veľmi zdravou a uspokojivou.
Je to nevyhnutné
- - 500 g mušlí v škrupine alebo 300 g lúpaných mušlí
- - 200 g šošovice
- - ½ cibule
- - 50 g zelenej cibule
- - 50 g petržlenu
- - 1 paradajka
- - 1 strúčik cesnaku
- - soľ, kari, mletý koriander
Inštrukcie
Krok 1
Šošovicu prepláchneme v studenej vode. Najlepšie je to urobiť pomocou cedníka. Z paradajky odstráňte šupku a nakrájajte ju na kocky. Ak chcete kôru ľahko odlepiť, vložte paradajku na 2 minúty do vriacej vody a potom do studenej vody. Nakrájajte petržlenovú vňať, zelenú cibuľu, cesnak a cibuľu najemno.
Krok 2
Na panvici rozohrejte panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja a osmažte cibuľu. Hneď ako začne hnednúť, pridáme paradajku. Dusíme najviac 2 minúty, potom pridáme bylinky, cesnak, soľ a korenie. Všetky suroviny premiešame a odstavíme z ohňa.
Krok 3
Škrupinu umyte, dôkladne vykefujte a mušle uvarte v slanej vode. Varte ich, kým sa neotvorí škrupina. Vyberte mušle z panvice a olúpte ich. Ak máte mušle bez škrupiny, uvarte ich do 3 minút od okamihu, keď voda zovrie.
Krok 4
Šošovicu vložte do hrnca, zalejte 1 šálkou slanej vody. Nezabudnite dusiť na miernom ohni. Doba varenia po vriacej vode je 8 minút. Hrniec musí byť zakrytý pokrievkou.
Krok 5
Premiestnite vopred uvarené paradajky, cibuľu a bylinky do hrnca so šošovicou. Miešajte. Hneď ako začne vrieť, pridajte ošúpané mušle. Varíme ešte 3 minúty.
