Jemný nadýchaný puding s citrónovou príchuťou je vyrobený z dostupných surovín, ktoré určite budete mať v chladničke. A ak požadované výrobky nie sú k dispozícii, môžete si ich ľahko kúpiť v najbližšom obchode.
Je to nevyhnutné
- - 1 pohár mlieka;
- - 3 vajcia;
- - 1 citrón;
- - 3 lyžice. lyžice cukru;
- - 2 lyžice. lyžice múky s kopcom;
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Citrónovú kôru rozotrieme na jemnom strúhadle a do misky vytlačíme všetku šťavu zo samotného citróna. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Do kôry a šťavy pridáme žĺtky, zalejeme mliekom, dôkladne prešľaháme metličkou alebo len vidličkou. Tam preosejeme múku, pridáme cukor, vyšľaháme dohladka.
Krok 2
Bielky vyšľaháme osobitne so štipkou soli. Šľahajte, kým sa nevytvoria silné vrcholy. Bielka jemne nalejte do cesta. Cesto sa ukáže ako tekuté - je to normálne, malo by to tak byť.
Krok 3
Formičky vymastíme olejom, uložíme ich na plech, ktorý je naplnený horúcou vodou - formy by mal zakrývať iba do stredu. Nalejte mlieko-citrónové cesto do foriem. Vložte plech do rúry.
Krok 4
Citrónový puding pečieme 35-40 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Krok 5
Hotový puding vyberte z foriem, preložte na ploché dezertné taniere, na vrch dajte bobuľový džem, džem alebo omáčku. Aj obyčajné kondenzované mlieko sa dá použiť ako omáčka. Tento puding chutí najlepšie, keď je teplý.
