Tí ľudia, ktorí radi skúšajú všetko nové a neobvyklé, si určite obľúbia džem z kivi a citrónu. Vyskúšajte túto mimoriadnu pochúťku.
Je to nevyhnutné
- - kivi - 1 kg;
- - citrón - 1 kg;
- - cukor - 600-800 g;
- - biele víno polosuché - 1 pohár.
Inštrukcie
Krok 1
Z umytého kivi opatrne odstráňte pokožku, ktorú potom nakrájajte na malé kúsky. Na prípravu tohto džemu je najlepšie použiť neprezreté plody tohto ovocia, ale tie, ktoré sú dostatočne tvrdé.
Krok 2
Z umytých citrónov odstráňte kôru spolu s bielou vrstvou pod kôrou. Ak túto vrstvu neodstránite, môže mať džem horkastú chuť. Zvyšnú dužinu nasekajte na úplne rovnaké kúsky ako kivi.
Krok 3
Do nakrájaných citrusových plodov pridajte pohár kryštálového cukru. V tomto stave by mali byť pol hodiny. Tento postup sa musí vykonať, aby citróny dali šťavu. Ak chcete, aby bol džem sladší, pridajte viac cukru.
Krok 4
Zvyšný kryštálový cukor zmiešajte s vínom v hrnci. Tento sirup za stáleho miešania varíme na veľmi malom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 5
Do zmesi kryštálového cukru a bieleho polosuchého vína pridáme citrónovú hmotu spolu s uvoľnenou šťavou. Všetko poriadne premiešame. Po uvarení povaríme ďalšie 3 minúty.
Krok 6
Po ochladení masy citrónov do nej pridajte kivi nakrájané na kúsky. Zmes privedenú k varu varíme 15-20 minút. Výsledný džem zakryte tak, že ho prenesiete do sterilizovanej misky so sterilnými viečkami.
Krok 7
Tento obrobok uložte do pivnice. Džem z kivi a citrónu je pripravený!
