Ak hľadáte recept nielen na jednoduché, chutné, ale aj zdravé jedlo, mali by ste si dať pozor na špenátový zemiakový kastról. Varenie, ktorého hlavná časť siaha do rúry na pečenie, vám bude trvať trochu času. A v tejto podobe si špenát obľúbia aj deti, ktoré sú na jedlo väčšinou veľmi prieberčivé.
Je to nevyhnutné
-
- 4 veľké zemiaky;
- 300 ml krému;
- 250 g špenátu;
- 100 g slaniny na kocky;
- polovica cibule;
- 150 g syra;
- zeleninový olej;
- soľ
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Dajte na oheň veľký hrniec s vodou, priveďte do varu, pridajte doň 1 čajovú lyžičku soli. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na priečne plátky široké asi 1 centimeter. Vložte zemiaky do vriacej vody a povarte ich 15-20 minút, v závislosti od veľkosti hľúz a výsledných kúskov.
Krok 2
K jedlu je najlepšie vziať si čerstvý špenát, ale ak ste ho nemali, je to v poriadku. Je celkom možné ho nahradiť čerstvým mrazeným, ktoré je možné pridať do pripraveného pokrmu okamžite, bez predbežného spracovania. Čerstvé bude treba dobre umyť a stopky odrezať od listov.
Krok 3
Nalejte do panvice trochu rastlinného oleja a osmažte na ňom kocky slaniny. Postupne k nej po malých častiach pridávame špenát a dusíme ho, kým listy neopadajú a nezmenšia sa.
Krok 4
Ak máte radi cibuľu, budete ju musieť pridať do praženice slaniny tesne pred špenátom. Stačí nakrájať polovicu cibule a opražiť ju.
Krok 5
Zapnite rúru v režime súčasného ohrevu zhora a zdola, zohrejte ju na 200 ° C. Ak je vaša rúra vybavená funkciou fúkania horúceho vzduchu, bude ju stačiť ohriať na 180 ° C.
Krok 6
Vezmite misku strednej veľkosti. Nastrúhame do nej syr, zalejeme smotanou, dobre premiešame. Zmes dochutíme soľou a čerstvo mletým korením.
Krok 7
Zemiaky navrstvíme do ohňovzdornej misy, potom slaninu a špenát. Všetko zalejeme smotanou a syrom. Zároveň sa uistite, že všetky zemiaky sú pokryté krémovou zmesou a akoby boli v nej uvarené.
Krok 8
Vložte panvicu do rúry a pečte asi 15-20 minút. Po uvarení sa kastról môže ihneď podávať.
