Tartaletky zo sleďov sú skvelým občerstvením na rodinné pohostenie, ktoré zaujme všetkých členov domácnosti. Jablká v kombinácii s kôprom a krémovým syrom dodajú koláčikom skvelú chuť a arómu. Predjedlo s rybou nie je pripravené dlho, ale ukáže sa to vynikajúce a uspokojivé.
Je to nevyhnutné
- - 10 - 15 ml hotového chrenu
- - 220 - 240 g krémového syra
- - 2 jablká
- - 15-20 g kôpru
- - 170 - 220 g zemiakov
- - 2 veľké slede
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite zemiaky a povarte ich v šupke v slanej vode. Kôpor dôkladne umyte, osušte a najemno nakrájajte. Primiešame smotanový syr s chrenom a kôprom. Rybe odrežte hlavy a rezom v bruchu vytiahnite vnútro.
Krok 2
Pozdĺž hrebeňa urobte rez a odstráňte tenký vonkajší film. Pomocou prstov jemne rozdeľte rybu na dve časti. Odstráňte hrebeňové a rebrové kosti, odstráňte všetky malé kosti. Filé rozdelíme na niekoľko kusov.
Krok 3
Ochlaďte zemiaky, ošúpte a nakrájajte na kolieska. Opláchnite jablká nakrájané na kolieska. Každý kruh rozdelíme na dve polovice, odstránime jadro. Premiestnite kúsky jablka do vriacej vody a povarte ich 4 - 5 minút. Položte jemne na misku.
Krok 4
Plátky zemiakov natrieme syrom. Na každý položte plátok jablka a sleďa. Hotové tartaletky poukladajte na rovnú misu.
