Mnoho labužníkov veľmi miluje kombináciu šťavnatého mäsa s voňavými zemiakmi. Ak vám nie je ľahostajný taký harmonický duet a rúra je vaším najlepším priateľom v kuchyni, potom vám určite budú chutiť krémové bravčové zemiaky. Toto jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho, ale chuť pochádza z kategórie „olizujte si prsty“!
Je to nevyhnutné
- - malé zemiaky - 1, 2 kg;
- - bravčové mäso (uhličitan) - 0,5 kg;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - krém s obsahom tuku 20% - 200 ml;
- - maslo - 100 g;
- - rastlinný olej na mazanie;
- - čerstvý kôpor - 0,5 zväzku;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové mäso opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na kúsky široké 5 - 7 mm. Každý kúsok postupne položte na dosku na krájanie a zľahka z oboch strán porazte kladivom.
Krok 2
Olúpte strúčiky cesnaku. Jedného z nich nasekajte najemno. Pridajte do nej čierne korenie a soľ, všetko premiešajte a touto zmesou potrite rozbité kúsky bravčového mäsa. Každý kúsok stočíme do rolády.
Krok 3
Zapneme rúru a nastavíme teplotu na 200 stupňov. Zatiaľ čo sa zohrieva, ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na tenké plátky.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Vložte zemiakové plátky a bravčové závitky do alternatívnych vrstiev. Zemiaky jemne posypeme čiernym korením a soľou.
Krok 5
Misku vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút. Po uplynutí času zemiaky a mäso polejeme smotanou a povaríme v rúre ďalšiu pol hodinu.
Krok 6
Kým sa pečie bravčové mäso a zemiaky, pripravte si k nim maslovú omáčku. Maslo rozpustíme na sporáku alebo v mikrovlnke. Nakrájajte kôpor a zvyšné dva strúčiky cesnaku a zmiešajte ich s rozpusteným maslom. Ak je to žiaduce, nechajte na ozdobu trochu kôpru.
Krok 7
Keď je jedlo hotové, vyberte ho z rúry a na vrch posypte zemiaky posekaným kôprom. Potraviny rozdelíme na porcie a dáme na taniere. Podávame s maslovou omáčkou a čerstvým zeleninovým šalátom.
