Šťavnaté jahňacie rebrá pokryté tmavou medovou glazúrou nenechajú nikoho ľahostajným. Toto vynikajúce, ale zároveň veľmi jednoduché jedlo je pripravené za pár minút. Ak nemáte radi jahňacie mäso, potom sú na prípravu tohto jedla celkom vhodné bravčové rebierka.
Je to nevyhnutné
- - 500 g jahňacích rebier;
- - 2 lyžice. lyžice balzamikového octu;
- - 3-4 strúčiky cesnaku;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu medu;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu olivového oleja;
- - rozmarín, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Jahňacie rebierka rozdelíme na porcie, najlepšie malé, aby sa pokrm rýchlejšie uvaril. Každý kúsok osolíme osobitne. Aby bola miska menej kalorická, vopred odstráňte z jahňacieho mäsa prebytočný tuk (samozrejme, ak je k dispozícii).
Krok 2
Panvicu predhrejte na olivovom oleji na veľký oheň a vložte do nej rebrá. Nezabudnite rebrá každú minútu pootočiť, aby boli rovnomerne vyprážané z každej strany, kým nie sú zlatohnedé.
Krok 3
Po 7-9 minútach pridajte cesnak do rebier v panvici, po odlúpnutí klinčekov a rozdrvení nožom.
Krok 4
Pokračujte v smažení rebier na silnom ohni. Asi po 5 minútach pridajte do panvice rozmarín, potom balzamikový ocot a med. Med musí byť tekutý, ak je hustý - topiť vo vodnom kúpeli. Balzamikový ocot dodá jedlu trochu kyslosti a med sladkosť. Tieto dve prísady dodajú pokrmu dosť neobvyklú chuť. Okrem toho je med v tomto jedle zodpovedný za chrumkavú chutnú kôrku, ktorá čoskoro zakryje naše rebrá.
Krok 5
Rebierka dusíme na miernom ohni ďalšie 2 - 3 minúty, aby boli pokryté polevou.
