- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:58.
- Naposledy zmenené 2025-01-24 11:54.
Morský vlk (morský vlk alebo morský vlk) vo varení sa považuje za univerzálnu rybu: pečie sa v rúre a griľuje, vypráža a dusí. Mnoho ľudí miluje túto rybu, pretože má veľmi málo kostí a jemné biele mäso.
Na varenie rýb budete potrebovať:
- 1 kg rýb z morského vlka,
- 4 strúčiky cesnaku
- 4 korene koriandra,
- malá feferónka,
- 3 stredné citróny
- 1 polievková lyžica. lyžicu cukru
- rybacia omáčka,
- 1 vetvička záhradnej mäty.
Ako pripraviť naše jedlo:
- Vezmite rybu na odstránenie šupín, vyrežte žiabre. Nôžom s ostrým ostrím narežte chrbát ryby po celej dĺžke. Opatrne, bez poškodenia žlčníka, vyberte všetky droby, vyberte hrebeň, očistite všetky kosti a dôkladne umyte.
- Musíte vziať dvojitý kotol, naplniť ho vodou, vložiť do neho pripravenú rybu a variť asi 15 minút. Olúpte korene cesnaku a koriandra a nakrájajte nadrobno. Horúcu červenú papriku umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Spôsob prípravy omáčky:
- Citróny umyte, osušte obrúskom, nakrájajte na polovice a pomocou odšťavovača vytlačte šťavu, vložte do nej nasekaný cesnak, korene koriandra, feferónku, kryštálový cukor a rybaciu omáčku, vložte do mixéra a hmotu rozdrvte 5 minút.
- Hotovú omáčku z rýb preložte na krásnu omáčkovú loďku a ozdobte ju lístkami záhradnej mäty.
- Rybu z morského vlka podávajte horúcu na stole a polejte pripravenou omáčkou.
- K rybe môžete podať aj varenú ryžu ochutenú maslom.
Dobrú chuť!