Bravčové mäso plnené zeleninou vám poslúži ako vynikajúce predjedlo na slávnostný stôl. Miska sa ukáže ako chutná a aromatická, bude sa páčiť každému.
Je to nevyhnutné
- - bravčová buničina 1 kg;
- - mrkva 2 ks;
- - cuketa 1 kus;
- - 6 zubov cesnaku;
- - soľ.
- Na marinádu
- - horúca horčica 5 lyžice;
- - provensálske bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Dôkladne opláchnite zeleninu a osušte ju. Olúpte a nakrájajte na veľké kocky. Olúpte cesnak a nakrájajte na veľké plátky.
Krok 2
Kus bravčového mäsa umyte bez tuku, nechajte ho vysušiť, potrite soľou. Pomocou dlhého tenkého noža urobte v mäse rezy asi do stredu kúska. Každý rez posypte zeleninou a cesnakom.
Krok 3
Kombinujte horčicu a provensálsku bylinkovú zmes. Touto zmesou mäso dôkladne obalte, vložte do pekáča a pošlite do rúry predhriatej na 190 ° C. Pečieme 2-2,5 hodiny, podľa veľkosti kúska. Mäso každých 20 minút vyberieme a natrieme ho novou vrstvou horčice.
Krok 4
Takéto bravčové mäso môžete podávať so zeleninovou zmesou dusenou na rastlinnom oleji, ako prílohu alebo so šalátom z čerstvej zeleniny.
