Bravčové raxo patrí k španielskej kuchyni. Mäso podľa tohto receptu sa ukáže ako jemné a chutné, hodí sa k hranolkám. Zmiešanie prísad ako paradajková pasta, smotana a víno dodá mäsu jemnú, príjemnú chuť a dochutenie pokrm obohatí o takú arómu, že mu nikto neodolá. Môžete použiť svoje obľúbené korenie ako oregano, koriander, kmín.
Je to nevyhnutné
- - 800 g bravčovej buničiny;
- - 200 ml suchého červeného vína;
- - 200 ml smotany 15% tuku;
- - 4 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
- - 1 čajová lyžička papriky, mleté rasce, koriander;
- - čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite bravčové mäso, nakrájajte na dlhé tenké plátky.
Krok 2
Na oleji orestujeme mäso do zlatista. Môžete smažiť v zmesi slnečnicového a olivového oleja - ukáže sa to vynikajúce. Dochutíme korením a soľou podľa chuti.
Krok 3
Kombinujte krém s paradajkovou pastou a korením, dobre premiešajte.
Krok 4
Nalejte pripravené mäso s výslednou omáčkou, zakryte, duste na miernom ohni po dobu 15 minút.
Krok 5
K mäsu s omáčkou prilejeme červené víno, dusíme ďalších 10 minút.
Krok 6
Poukladajte bravčové raxo na misky, podávajte teplé, ozdobte čerstvými bylinkami.
