Jablko je jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete. Toto ovocie má pri varení hrdosť. Pre milovníkov sladkostí sú jablká darom z nebies. Dá sa z nich pripraviť obrovské množstvo dezertov. Môžete ísť nad rámec tradičnej charlotte, ak poznáte ďalšie recepty.
Inštrukcie
Krok 1
Týmto dezertom môžete dieťa rozmaznávať, alebo ho môžete položiť na slávnostný stôl. Budete potrebovať 1 kg jabĺk, 100 gramov vlašských orechov a 100 gramov kondenzovaného mlieka.
Jablká umyjeme a osušíme, šišku opatrne odrežeme zo strany stopky. Do každého jablka nalejte 1 čajovú lyžičku kondenzovaného mlieka a vložte 1 jadro orecha. Jablká poukladajte na plech alebo do ohňovzdornej misy.
Pečieme dohladka v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Krok 2
Ako druhý dezert odlúpnite 300 gramov jabĺk z jadra a nakrájajte ich najemno. Rozpustíme a v troche vody uvaríme lyžicu cukru. Vložte jablká do tejto vody a duste ich 2 - 3 minúty.
Potom si vaječný žĺtok roztlačte so 40 gramami masla a 50 gramami cukru. Pridajte nasekané mandle, lyžicu múky, 2 lyžice citrónovej šťavy a citrónovú kôru. Naposledy pridajte bielkovinu rozšľahanú s 1 čajovou lyžičkou práškového cukru.
Panvicu vymastíme maslom, vložíme jablká, nalejeme na vrch vyšľahanú hmotu a povaríme 10 minút na strednej rúre.
Krok 3
Môžete tiež vyskúšať čínsky jablkový dezert. Za týmto účelom nakrájajte jablká na veľké plátky, ponorte ich do cesta (zmes vody, múky a soli) a osmažte ich dozlatista. Na panvici zmiešame vodu a cukor a skaramelizujeme do zlatista. Potom pridajte jablká do karamelu. Plátky preložíme na tanier a pokvapkáme zvyškom karamelu.
Krok 4
Môžete si vyrobiť jablkové suflé. Na jeho prípravu si vezmite 4 jablká, 15 bielkov, 2 šálky cukru, 1 lyžicu masla a lyžicu práškového cukru.
Jablká nakrájajte na kúsky a nasekajte v mixéri. Do tohto pyré pridáme cukor a povaríme ho do zhustnutia. Bez toho, aby ste nechali jablkovú hmotu vychladnúť, spojte ju s bielkovinami a pečte v rúre. Hotové suflé posypeme krupicovým cukrom.
