Známe britské jedlo prekvapí vašich blízkych vynikajúcou chuťou!
Je to nevyhnutné
- - 60 g masla;
- - 250 g kryštálového cukru;
- - 100 ml krému;
- - 8 bielkov.
Inštrukcie
Krok 1
Pokiaľ ide o omáčku, v malom hrnci rozpustíme 30 g masla, pridáme 150 g cukru a udržiavame na miernom ohni, kým nevznikne jemný zlatistý karamel.
Krok 2
Stewpan s karamelom odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť.
Krok 3
Potom zalejeme 50 ml horúcej vody a privedieme k varu. Varíme 2 minúty. Potom pridáme smotanu a povaríme ďalšie 2 minúty. Necháme vychladnúť.
Krok 4
Nalejte vodu do veľkej misky 1/3 výšky a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Krok 5
Malý tanier potrieme zvyšným maslom a na dno zalejeme 2 lyžicami pripravenej karamelovej omáčky.
Krok 6
Bielka dobre vyšľaháme mixérom so zvyšným cukrom, kým nezískame silnú penu. Bez toho, aby ste prestali šľahať, postupne tenkým prúdom pridajte k bielkovinovej hmote karamelovú omáčku.
Krok 7
Preložíme do malej misky, vložíme ju do veľkej s vodou a necháme 10 minút v rúre.
Krok 8
Potom vypnite oheň, puding nechajte v horúcej rúre ďalších 10 minút a opatrne preložte na plech.
Krok 9
Ozdobte a podávajte.
Dobrú chuť!
