Z krupice sa dá pripraviť nielen kaša, ale aj upiecť vynikajúci krupicový puding. Ukazuje sa tak vzdušne a nežne, že sa bude páčiť aj tým deťom, ktoré krupicu nemajú rady. Krupicový puding podávame s kyslou smotanou alebo džemom.
Je to nevyhnutné
-
- 1 šálka krupice
- 3 vajcia;
- 2/3 šálky cukru;
- 500 ml kefíru;
- 1 vrece vanilínu;
- maslo a múku na vymastenie formy.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte kefír do hlbokého pohára. Pridajte do nej krupicu a poriadne premiešajte. Zmes nechajte pôsobiť 40 minút. Krupica by mala dobre napučať.
Krok 2
Vajcia rozbite do pohára a bielka oddeľte od žĺtkov. Vložte bielkoviny do chladničky na 30 minút. Potom mixérom vyšľaháme vychladnutý sneh z peny.
Krok 3
K žĺtkom pridáme cukor a vanilín. Hmotu vyšľaháme mixérom.
Krok 4
Do napučanej krupice s kefírom pridáme vyšľahané žĺtky s cukrom a poriadne premiešame. Potom jemne vyšľahajte vyšľahaný sneh z bielkov a zmes premiešajte, aby nestratili svoj objem.
Krok 5
Podľa želania pridajte do cesta hrozienka, zavárané alebo čerstvé vykôstkované čerešne, sušené marhule, kandizované ovocie.
Krok 6
Zapekaciu misu vymastíme hrudkou masla a vysypeme múkou. Vložte do nej cesto a stierkou ho uhlaďte.
Krok 7
Môžete si pripraviť mramorovaný puding z krupice. Za týmto účelom roztopte tmavú čokoládu vo vodnom kúpeli, trochu ju ochlaďte a nalejte ju do cesta tenkým prúdom v špirále. Nemiešaj. Prilejeme čokoládu, keď už je cesto v pekáči.
Krok 8
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a vložíme do nej formu na cesto. Krupicový puding pečieme asi 45 minút. Pripravenosť testu skontrolujte zápalkou alebo špáradlom. Ak zostane suché, potom je cesto upečené.
Krok 9
Hotový puding z krupice vyberte z rúry a nakrájajte na porcie. Puding podávajte s kyslou smotanou alebo džemom.
