Ak ste nevyskúšali rýchle a zdravé raňajky z ovsených vločiek - granolu - potom je čas ich dobehnúť!
Granola sú ovsené vločky pečené s medom, orechmi, sušeným ovocím, kandizovaným ovocím … nech sa páči! Môžete si zostaviť svoj vlastný, autorský, recept, s vlastnými proporciami, ale ak ste stratení a neviete, kde začať, alebo ste príliš leniví, ponúkam vám dve možnosti na výber:
1. Granola s kondenzovaným mliekom
Túto verziu granoly by som nazval zimnou, hrejivou: mierne karamelová príchuť, aróma škorice a muškátového orieška vás z nejakého dôvodu pripravia na novoročné sviatky. Vyskúšajte to však: možno jedlo vo vašej mysli vyvolá rôzne asociácie.
Zloženie:
- 1 polievková lyžica. arašidové maslo;
- 1/3 čl. varené kondenzované mlieko;
- štipka kajenského korenia;
- 1/2 polievkovej lyžice. kešu;
- 1/3 lyžičky škorica;
- 1 polievková lyžica. tekutý med;
- 1/2 polievkovej lyžice. mandle;
- štipka muškátového orieška;
- 2 lyžice. ovsené vločky;
- 40 g hnedého cukru;
- 1/3 lyžičky soľ.
Príprava
Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie. Orechy nahrubo nasekáme a vmiešame do misky s obilninami. Všetky ostatné ingrediencie zmiešajte osobitne.
Kombinujte suché a tekuté prísady, dobre rozdrvte na strúhanku a dajte na plech. Vložte do rúry na 25-35 minút. Granolu miešajte každých 5 minút, aby sa rovnomerne upiekla.
2. Tropická krúpy
A táto granola naopak evokuje asociácie s azúrovým morom, bielym pieskom a zvukom paliem. Môže za to sušené tropické ovocie!
Zloženie:
- 1/2 polievkovej lyžice. sušený ananás;
- 1/2 st. ananásový džús;
- 2 lyžice. kešu;
- 1/2 polievkovej lyžice. kokosový olej;
- 1 lyžička škorica;
- 4 polievkové lyžice trstinový cukor;
- 1/2 polievkovej lyžice. sušené mango;
- 140 ml medu;
- 4 lyžice. ovsené vločky;
- 1/2 lyžičky soľ;
- 2 lyžičky vanilkový extrakt.
Príprava
Rúru tiež predhrejte na 170 stupňov a pripravte si plech. Kombinujte kokosový olej, ananásový džús, tekutý med, trstinový cukor a vanilkový extrakt.
Samostatne zmiešajte suché prísady. Kešu by mali byť vopred nakrájané. Spojte obe zmesi, premiešajte, dajte na plech, vložte do rúry asi na 25 minút. Nezabudnite im prekážať! Hotová granola má zlatohnedú farbu.
Ochlaďte na plech a pridajte nakrájané sušené ovocie. Prvá aj druhá granola by sa mali skladovať v tesne priliehajúcej nádobe na tmavom a suchom mieste.
