Lievance sú jedným z tradičných ruských jedál. Môžu byť vyrobené z cukety alebo zemiakov, tvarohu alebo rolovaného ovsa. Ale niektoré z najchutnejších palaciniek sú vyrobené z cesta. Mnoho receptov na ich prípravu vám umožní vybrať si pre seba to najlepšie.
Je to nevyhnutné
-
- Pre kvasnicové placky:
- 2 poháre mlieka;
- 2 vajcia;
- 2 lyžice zeleninový olej;
- 1 polievková lyžica kryštálový cukor;
- 0,5 lyžičky soľ;
- 25 g droždia;
- 500 g múky.
- Na srvátkové palacinky:
- 1 liter srvátky;
- 3 vajcia;
- 6 polievkových lyžičiek Sahara;
- 1 lyžička sóda;
- soľ;
- múka.
- Na tvarohové palacinky:
- 5 pohárov múky;
- 0,5 lyžičky soľ;
- 2 lyžice Sahara;
- 1 lyžička sóda;
- zrazené mlieko.
Inštrukcie
Krok 1
Zahrejte 2 šálky mlieka a zriedte v nich 25 g čerstvého droždia. Pridajte 2 lyžice rastlinného oleja, 2 vajcia, 1 polievkovú lyžičku do mlieka a do droždia. kryštálový cukor a 0,5 lyžičky. soľ. Všetko rozmixujte dohladka. Do cesta nalejte po malých častiach 500 g preosiatej múky. Všetko dobre premiešajte a cesto prikryte čistou utierkou. Cesto dajte na teplé miesto, aby kyslo. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Lyžice vymysleného cesta a vložte ho do rozpáleného oleja. Palacinky smažte z oboch strán do zlatista.
Krok 2
Vynikajúce palacinky sa vyrábajú na báze srvátky. Za týmto účelom v hlbokej miske zmiešajte 1 liter srvátky, 3 vajcia a 6 lyžíc kryštálového cukru. Zmes dochutíme soľou podľa chuti. Nalejte preosiatu múku tak, aby cesto pripomínalo hustú kyslú smotanu. Na úplný koniec dávky pridajte 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny. Palacinky opečieme na rastlinnom oleji z oboch strán. Ukážu sa, že sú vysoké a majú z úst slinu.
Krok 3
Palacinky na domácom jogurte sa ukážu ako nadýchané a jemné. Na ich prípravu vo veľkom hrnci zmiešajte 5 šálok múky, 0,5 lyžičky soli, 1 lyžičku. sóda a 2 lyžice. kryštálový cukor. Do tejto zmesi pridajte domáce zrazené mlieko, ktoré po malých dávkach prilievajte. Zakaždým všetko poriadne premiešajte. Cesto by malo byť také husté, aby nekvapkalo z lyžice, ale hladko padalo. Cesto necháme 30 minút odstáť a pod pokrievkou opečieme palacinky na rastlinnom oleji. Vezmite cesto lyžičkou ponorenou do vody.
Placky podávajte horúce s kompótom, želé, čajom, mliekom, džúsom alebo ovocným nápojom.
