Banánový koláč "Star" sa ukáže byť neuveriteľne jemný, chutný a úžasný. Banán obsahuje dusík, fosfor a draslík. Napriek tomu, že má vysoký obsah kalórií, je banán pre mnohých ľudí obľúbeným ovocím.
Je to nevyhnutné
- - 100 g čokolády
- - 5 lyžice. l. čokoládové lupienky
- - 500 ml krému
- - 4 banány
- - 10 g masla
- - 4 g želatíny
- - 1 lyžička prášok do pečiva
- - 1/2 lyžičky. citrónová kôra
- - 75 g múky
- - 75 g škrobu
- - 8 g vanilkového cukru
- - 4 vajcia
- - 200 g kryštálového cukru
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte sušienku. Najskôr oddeľte žĺtka od bielkov. Žĺtky vyšľaháme so 175 g kryštálového cukru, vanilínovým cukrom, 1/2 ČL. citrónová kôra. Vyšľaháme sneh z bielkov a spojíme so žĺtkovou zmesou.
Krok 2
Spojte škrob, múku a prášok do pečiva. Kombinujte s bielkovinovo-žĺtkovou zmesou a všetko dobre premiešajte. Zapekaciu misu prikryjeme pergamenovým papierom, vymastíme ju maslom, nalejeme cesto do pekáča. Rúru predhrejte na 180 stupňov, vložte sušienku a pečte 40 - 45 minút do zlatista. Piškótu vyberte, ochlaďte a vodorovne rozrežte na polovicu.
Krok 3
Pripravte krém. Želatínu namočte do vody. Banán umyjeme a ošúpeme, vidličkou roztlačíme a zmiešame s 2 lyžicami. kryštálový cukor. Vyšľaháme smotanu, pridáme roztlačený banán a 5 lyžice. čokoládové lupienky. Pridajte želatínu do krému a dobre premiešajte.
Krok 4
Roztopíme 60 g čokolády. Nakrájajte a ponorte banány do čokolády. Prvú kôrku dajte na misku a banány poukladajte do kruhu. Nasýtime krémom a zakryjeme druhou kôrou. Koláč odložíme na chladné miesto na 2-4 hodiny.
Krok 5
Čokoládu rozpustíme v cukrárskom vrecku pomocou mikrovlnky. Odrežte rohy a po celej ploche nanášajte čokoládové ťahy.
