Koláč "Medveď na severe" sa ukáže ako veľmi chutný, jemný a nezabudnuteľný. Ponoruje sa do duše na mnoho rokov. Namočené v kyslej smotane. Touto pochúťkou nepochybne vyzdobíte slávnostný stôl a prekvapíte svojich hostí.
Je to nevyhnutné
- - 750 g múky
- - 500 g kryštálového cukru
- - 2 lyžice. maslo
- - 750 g kyslej smotany
- - 3 lyžičky kakaový prášok
- - 1/2 lyžičky. sóda
- - 200 g arašidov
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Múku zmiešame s kryštálovým cukrom, pridáme maslo a všetko dobre premiešame. Potom pridáme 250 g kyslej smotany, sódu a opäť premiešame. Vymiesime cesto.
Krok 2
Cesto rozdelíme na 2 kúsky. Do jednej z častí pridáme kakao a premiešame. Každú časť rozdelíme na 3 časti. Mali by ste dostať 6 koláčov: 3 čierne a 3 biele.
Krok 3
Zapekaciu misu vymastíme maslom, vyložíme cesto a rovnomerne ho rozotrieme po povrchu. Prepichnite vidličkou, aby sa počas pečenia uvoľnila para. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 10-15 minút do zlatista. Takto upečieme ešte 5 krát. Na hotové koláče pripevnite misku a rovnomerne ich nakrájajte.
Krok 4
Arašidy orestujeme na suchej panvici a olúpeme. Rozdrvte v mixéri na hrubú drvinu.
Krok 5
Pripravte krém. Vyšľaháme kyslú smotanu a pridáme 250 g kryštálového cukru. Bielu kôrku preložíme na misu, potrieme krémom a arašidmi, pokryjeme čiernou kôrkou, znova potrieme krémom a posypeme arašidmi. Urobte to ešte 4 krát, striedavo, posledný koláč by mal byť čierny. Tortu nechajte pôsobiť 8 - 10 hodín, aby nakysla.
