Kyslé fašírky sú turecké jedlo. Jemné, chutné, buď polievka, alebo fašírky s omáčkou. Toto jedlo prekvapí vašich hostí.
Je to nevyhnutné
- - 600 g mletého mäsa
- - 50 g cibule
- - 3 zemiaky
- - 1 mrkva
- - 1 pohár zeleného hrášku
- - 2 vajcia
- - 100 g ryže
- - 1/2 citróna
- - 1 polievková lyžica. l. jogurt
- - soľ, korenie podľa chuti
- - 1 zväzok petržlenovej vňate
- - voda
- - 2-3 lyžice masla, margarínu alebo 1/2 šálky rastlinného oleja
- - 2 lyžice. l. múka
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte polovicu cibule najemno, pridajte mleté mäso, bylinky, surovú ryžu, soľ a korenie podľa chuti. Poriadne premiešajte a trochu prešľahajte.
Krok 2
Tvarujte fašírky, aby sa vám pohodlne zmestili do úst.
Krok 3
Vezmite si kastról a nalejte doň rastlinný olej, alebo pridajte margarín, vložte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Varíme 3 - 5 minút.
Krok 4
Pridajte zemiaky a povarte ich ďalšie 3 - 5 minút.
Krok 5
Celé to zalejeme prevarenou vodou a vyložíme fašírky. Miešajte pomaly, pretože sa spočiatku môžu rozpadnúť. A dajte im čas na dusenie 10 - 15 minút.
Krok 6
Začneme pripravovať zálievku na polievku. Spojte múku, jogurt, žĺtok a pol pohára studenej vody.
Krok 7
Pridajte šťavu z polovice citróna a pošlite obväz do polievky.
Krok 8
Pridajte zelený hrášok a nasekané bylinky a povarte ich, kým nebudú uvarené.
