Palacinky sú jedným z najstarších jedál ruskej kuchyne. Ich varenie je jednoduché a hlavne rýchle. Existuje veľa receptov na výrobu palaciniek. Jeden z najbežnejších receptov je na kyslé palacinky. Oslovia tých, ktorí nemajú radi sladké jedlá z múky. Kyslé palacinky majú jedinečnú sladkokyslú chuť, vždy pôsobia červeno a nadýchane.
Je to nevyhnutné
-
- 1 vajce;
- 4 lyžice cukru
- 1 pohár studenej vody;
- 170 gramov rastlinného oleja;
- 2 šálky kyslého mlieka;
- 500 gramov múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- soľ na hrote noža
Inštrukcie
Krok 1
Vajíčko, cukor a soľ rozšľaháme vareškou alebo mixérom.
Krok 2
Pridajte rastlinný olej a prevarenú chladenú vodu. Ľahko porazte.
Krok 3
Zalejeme kyslým mliekom. Namiesto toho môžete použiť kefír alebo napríklad ayranský fermentovaný mliečny výrobok. Zmiešať.
Krok 4
Pridajte múku a prášok do pečiva. Zmiešať. Cesto necháme 10-15 minút odstáť.
Krok 5
Panvicu dobre zohrejte a namažte ju rastlinným olejom. Ak chcete pripraviť palacinku, nalejte do stredu panvice kopček cesta a potom ho rýchlo rozložte na celú panvicu. Keď okraje palacinky začnú trochu vysychať, lopatkou ju obrátime. Potom, čo je palacinka na druhej strane zhnednutá, vyberte ju z panvice lopatkou a preložte na tanier. Takže upečte všetko cesto. Pred každou palacinkou si panvicu vymastíme malým množstvom rastlinného oleja.
Krok 6
Kysnuté palacinky sa zvyčajne podávajú teplé a s kyslou smotanou.
