Toto jedlo si obľúbia deti aj dospelí. A hlavná vec v ňom je omáčka. Zabudnite na sladké omáčky kúpené v obchode a pripravte si vlastné z čerstvých surovín. Kuracie mäso je chutné, šťavnaté a chutné.
Budete potrebovať:
- 2 lyžice. lyžice olivového oleja,
- 400 gramov kuracích pŕs (bez kože)
- 250 gramov zmesi zeleniny, mrkvy, fazule a húb,
- 120 gramov konzervovaných kúskov ananásu (vypustite šťavu do samostatnej misy),
- 3 lyžice. lyžice nasekaných arašidov.
Pre omáčku:
- 2 paradajky,
- 1 mrkva,
- 1 šalotka
- 30 gramov datlí,
- 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty,
- 120 ml. ananásový džús.
Pripravíme si najskôr omáčku. Do kuchynského robota alebo mixéra vložte dve paradajky (odlúpnite), mrkvu, šalotku, datle (vyberte semiačka), paradajkovú pastu a ananásový džús a rozomlejte ich na hladko. Rozložíme ho do ľubovoľnej nádoby a odložíme bokom.
V hrnci zohrejte olivový olej, pošlite doň kuracie prsia nakrájané na malé kúsky a smažte ich 3-4 minúty, kým mäso nezhnedne.
Mrkvu umyjeme, olúpeme a najemno, šampiňóny umyjeme pod tečúcou vodou a tiež najemno nasekáme. K mäsu pridáme nakrájanú zeleninu, kúsky ananásu a omáčku a za občasného miešania dusíme, kým nie je pripravené kuracie mäso a zelenina.
Pred podávaním posypte na misku nasekané arašidy.
