Koláč je otvorený koláč z krehkého pečiva s rôznymi náplňami. Tart k nám prišiel z Francúzska a už si získal značnú popularitu. Marhuľový koláč je veľmi jemný a chutný, kombinuje sladkú aj kyslú chuť, vďaka čomu je úžasne lahodný.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 2 šálky múky
- - 200 g masla
- - 2 lyžice. l. mlieko
- - 1 žĺtok
- - 2 lyžice. l. Sahara
- - 1 štipku soli
- - 2 šálky kôstkových marhúľ
- Na plnenie:
- - 1 polievková lyžica. tvaroh
- - 1 vajce
- - 3 lyžice. l. práškový cukor
- Piesková drvina:
- - 3 lyžice. l. maslo
- - 3 lyžice. l. Sahara
- - 60 g mandľovej múky
- - 60 g pšeničnej múky
- - 1 štipku soli
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť drobenku z krehkého cesta alebo streusel. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, všetko poriadne rozšľaháme, potom pridáme mandľovú a pšenovú múku, tiež soľ, všetko poriadne premiešame a dáme na 1, 5 hodiny do chladničky. Po uvedenom čase cesto vyberte, rozdrobte ho a vložte späť do chladničky.
Krok 2
Teraz si pripravíme cesto. Zmäknuté maslo nakrájajte na kocky, pošlite ich do mixéra, rozšľahajte, pridajte teplé mlieko, žĺtok, soľ a cukor. Všetky suroviny poriadne rozšľaháme. Do cesta postupne pridávajte múku, vymieste tuhé cesto, vložte ho do misy a zakryte potravinovou fóliou, potom vložte do chladničky na 1 hodinu.
Krok 3
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vyberte cesto z chladničky. Na stole ho rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 1 - 2 cm. Cesto dáme na plech alebo do pekáča, urovnáme, urobíme malé boky. Cesto z marhuľového koláča vložíme na 30 minút do rúry.
Krok 4
Teraz je čas pripraviť náplň do koláča. V mixéri vyšľaháme tvaroh s vajíčkom, postupne pridávame krupicový cukor. Mali by ste dostať homogénnu nadýchanú hmotu.
Krok 5
Marhule opláchneme, osušíme a potom nakrájame na plátky. Na pripravenú kôrku dáme tvarohovú plnku, potom marhule a potom posypeme krehkým cestom. Vložte koláč do rúry na ďalších 20 - 25 minút. Hotový marhuľový dezert dáme na veľký tanier, podávame.
