V sezóne čerstvých vidieckych marhúľ tento jemný koláč na nakrájanom ceste jednoducho neprejdete!
Je to nevyhnutné
- Základ:
- - 200 g múky;
- - 100 g masla;
- - štipka soli;
- - 2 lyžice. Sahara;
- - 1 vajce.
- Krém:
- - 70 g krémového syra;
- - 1 vajce;
- - 110 g kyslej smotany;
- - vanilín na špičke noža;
- - 75 g cukru.
- Náplň:
- - 200 g čerstvých marhúľ;
- - hrsť kukuričných lupienkov alebo mandľových lupienkov;
- - med na podávanie.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte krém rozšľahaním všetkých ingrediencií mixérom do hladka. Počas prípravy základu pošlite krém do chladničky.
Krok 2
Na základ ručnou metličkou v priestrannej miske zmiešame hladkú múku, soľ, cukor.
Krok 3
Dochutíme kúskami masla (všimnite si - musí byť studené!) A všetko zomeliete, kým nezískate múku.
Krok 4
Uprostred drobky urobte „studňu“a rozbite tam vajíčko. Neberte príliš veľa, inak sa hmota stane škvrnitou. Cesto vymiesime, potom zvinieme do vrstvy a dáme do formy s priemerom 18 - 20 cm Ak používate nesilikónové, malo by to byť vopred namazané rozpusteným maslom a vysypané múkou. Formu vyberte z cesta v mrazničke asi na 20 minút.
Krok 5
Marhule umyjeme a prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok a nakrájame na kolieska. Rúru predhrejeme na 190 stupňov.
Krok 6
Marhule položíme na dno formy s vychladeným základom, posypeme kukuričnými lupienkami alebo orechmi a zalejeme krémom. Vložíme do rúry na 45 minút. V hotovom koláči by mal byť základ veľmi zrnitý a krém by mal byť hustý! Hotový koláč nechajte úplne vychladnúť, najskôr pri izbovej teplote a potom niekoľko hodín v chlade, aby bolo pohodlnejšie a úhľadnejšie krájať ho na porcie. Na podávanie posypte medom.
