Tento jemný marhuľový koláč poteší tých, ktorí chcú ochutnať aromatické šťavnaté ovocné pečivo. Takýto dezert, ktorý sa jednoducho rozpustí v ústach, nepochybne poteší váš domov aj hostí. Marhule je možné nahradiť iným ovocím - nektárinky, broskyne, jablká, slivky. Je potrebné poznamenať, že ovocie by nemalo byť prezreté, aby nedávalo veľa šťavy.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 1 pohár múky
- - 1/4 čajovej lyžičky soli
- - 1/4 šálky cukru
- - 100 gramov nesoleného masla
- Náplň:
- 3/4 šálky nesolených pistácií (bez šupiek)
- - 1 polievková lyžica múky
- - pár štipiek morskej soli
- - 6 lyžíc cukru
- - 5 lyžíc nesoleného masla
- - 1 veľké vajce
- - 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- - 500 g marhúľ
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte koláčové cesto. Za týmto účelom mixérom zmiešame múku, soľ a kryštálový cukor.
Krok 2
Potom maslo nakrájajte na malé kúsky a potom pridajte do misy mixéra. Znovu miešajte, kým zmes nevytvorí hrudky.
Krok 3
Pripravené cesto preložte na pekáč s priemerom 20 cm pokrytý pergamenovým papierom. Dno a boky formy rovnomerne zakryte cestom. Pečieme v rúre 15 minút, kým nebudú bledozlaté. Potom vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Krok 4
Na prípravu náplne pistácie pomelieme na strúhanku, pridáme kryštálový cukor, múku a soľ. Maslo nakrájame na kúsky a pridáme k zmesi. To všetko by malo byť šľahané mixérom. Potom pridáme vajíčko a opäť miešame dohladka.
Krok 5
Výslednú plnku natrieme na upečené cesto.
Krok 6
Marhule nakrájame na malé plátky a poukladáme ich na plnku tak, ako je to znázornené na fotografii.
Krok 7
Pečieme opäť v rúre 60 minút, alebo kým koláč nie je zlatohnedý a špáradlo nevyjde suché.
Krok 8
Potom nechajte úplne vychladnúť a môžete krájať na štvorce.
