Môže vás prenikať nielen vynikajúca kuchyňa rôznych reštaurácií, ale aj jednoduché domáce jedlá. Z vareného hovädzieho mäsa s hubami si môžete vychutnať každý kúsok, ktorý zjete.
Je to nevyhnutné
- -1 kg vykosteného hovädzieho mäsa;
- -150 g húb;
- -200 g kyslej smotany;
- -1 ks. mrkva;
- -1 polievková lyžica múky;
- -50 g masla;
- -300 g hovädzieho vývaru;
- -150 g syra;
- -soľ, korenie a bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite mäso. Nakrájajte na plátky. Vystrihnite všetky žily tak, aby zostali iba filé. Hovädzie mäso s cibuľou a mrkvou povarte na sporáku 2 hodiny 30 minút. Potom musíte vývar niekoľkokrát precediť, aby sa doň neskôr nezachytili malé kosti.
Krok 2
Huby nakrájajte nadrobno (ak nie sú čerstvé huby, niekedy musíte použiť mrazené alebo hlivu ustricovú). Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Potom všetko orestujeme na masle. Na konci smaženia pridáme restovanú múku, kyslú smotanu, soľ a korenie.
Krok 3
Uvarené mäso dáme na hlboko vymastený plech alebo hrniec. Pridáme šampiňónovú plnku a precedený vývar. Nechajte v rúre pečené pri 180 ° C. Po 30 minútach posypeme tenkou vrstvou strúhaného holandského alebo ruského syra a zakryjeme alobalom. Syr necháme roztopiť.
Krok 4
Podávame s opečenými zemiakmi, vareným karfiolom, brokolicou, ryžou alebo fazuľou. Misku ozdobte bylinkami.
