Ak tento tvarohový kastról necháte v chladničke cez noc, do rána nadobudne väčšiu hustotu a bude ešte chutnejší, preto sa odporúča variť ho večer na raňajky. Hrozienka dodajú pečivu sladkosť, ale zaobídete sa bez nej, potom sa kastról vďaka čučoriedkam vykysne.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 500 g tučného tvarohu;
- - 3 bielka;
- - 4 st. lyžice pšeničnej múky, cukor;
- - 1 st. lyžica vanilkového cukru, prášok do pečiva;
- - maslo, hrozienka.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte žĺtky od bielkovín. Cukor a sneh z bielkov vyšľaháme v malej miske. Pre tento kastról nie sú potrebné žiadne žĺtky.
Krok 2
Tvaroh vytrieme cez jemné sitko. Nastrúhaný tvaroh zmiešame s múkou alebo krupicou (podľa vlastného výberu), pridáme vanilkový cukor a prášok do pečiva, opäť premiešame.
Krok 3
Hrozienka opláchneme čučoriedkami, pridáme k múčnej zmesi, všetko naplníme rozšľahaným bielkom, všetko dôkladne premiešame dohladka.
Krok 4
Žiaruvzdornú misu natrieme kúskom masla, jemne do nej nalejeme tvarohovú zmes.
Krok 5
Kastról z čučoriedok varíme 45 minút pri 180 stupňoch. Mala by sa vytvoriť zlatá kôra.
Krok 6
Podávajte chladený alebo horúci pripravený kastról z tvarohu s domácou smotanou alebo kyslou smotanou. Kastról možno tiež poliať akýmkoľvek džemom alebo sirupom podľa vášho výberu, posypať práškovým cukrom.
