Je celkom možné vychutnať si chuť ryže pomocou paličiek bez hlúposti, ak viete, ako s nimi zaobchádzať. Zabudnite na vidličku a naučte sa používať ryžové paličky!
Jesť ryžu paličkami je dosť ťažké; k tomuto jedlu môžete prejsť až potom, ako sa naučíte paličkami jesť iné jedlá. Existuje metóda manévrovania a metóda etikety, vďaka ktorej sa človek naučí, ako správne jesť ryžu.
Podľa prvej metódy vezmite prvú palicu palcom a prostredníkmi, dobre ju stlačte, aby sa palica nijako nehýbala. Najširšia časť hokejky by mala byť umiestnená v ohybe prstov. Samotná hokejka by mala prechádzať cez podložku palca a zároveň ležať v strede, t.j. do istej miery tým, ako držíte pero, ale oveľa nižšie.
Druhú palicu držte ukazovákom a palcom. Položte palec na druhú palicu tak, aby bola vyššie ako prvá, zatiaľ čo druhá palica je pohyblivá. Palice by sa mali navzájom dotýkať, široké konce by nemali tvoriť kríž. Teraz cvičte: ak môžete voľne otvárať a zatvárať hokejky a pohybuje sa iba horná hokejka, urobili ste všetko správne. Dotknite sa paličky ryže, pričom sledujte uhol 45 stupňov, palicami chyťte kúsok ryže a jedlo si prineste do úst. Ak pri chytení ryže cítite tyčinky nestabilné, skúste to znova.
Metóda etikety spočíva v tom, že jednotlivé palice nemôžete vložiť do spoločného taniera s ryžou. Aby ste zachytili potrebné množstvo jedla, použite nové paličky, ktoré doteraz nikto nepoužíval, alebo paličky obráťte naruby.
V tej chvíli, keď nebudete jesť ryžu paličkami, v žiadnom prípade by sa nemali držať v miske. Z pohľadu ázijskej povery sa takéto znamenie považuje za zlé znamenie predpovedajúce pohreb.
Navyše ryžovú misu neprepichujte paličkami. Toto je zlá forma. Tiež si neprekrížte tyčinky počas jedla alebo po jedle. Po jedle jednoducho naskladajte paličky vedľa taniera na ľavej strane. Neprevádzajte jedlo inou osobou pomocou paličiek. Nemierte paličkami na ľudí ani na predmety. Všetky tieto gestá sa v Ázii považujú za nedôstojné a poukazujú na zlú výchovu.
Pravidlá konzumácie ryže nie sú v súvislosti s ryžou také prísne ako v prípade iných jedál. Ak máte pred sebou tanier s ryžou, môžete si ho dať pred seba čo najbližšie. A zatiaľ čo tyčinkami chytíte ryžu a dáte si jedlo do úst, je tiež dovolené zdvihnúť tanier.
