Paličky sú tradičným príborom vo východných krajinách. Napriek zjavným nepríjemnostiam sa zvyknú jesť nielen sushi a ryžové palacinky, ale dokonca aj tekuté polievky. Rovnako ako všetko v živote orientálnych ľudí, aj tyčinky majú nielen účel domácnosti, sú tradičným atribútom rituálov a obradov. A v každodennom živote toto umenie zodpovedá celému súboru pravidiel, etikety, ktoré je potrebné dodržiavať, aby sa neurazil majiteľ tabuľky. V porovnaní s tým sa samotná technika „ovládania“paličiek javí ako obyčajná maličkosť.
Inštrukcie
Krok 1
Napriek tomu, že jedlo so špeciálnymi paličkami má hlboké korene, vlastnú etiketu a tradície, je celkom ľahké sa naučiť, ako ich používať. Orientálne deti sa rýchlo naučia základné pohyby, hoci dovtedy majú sotva rok. Japonská, čínska a thajská kuchyňa sa už dlho šíria mimo svojich krajín, preto je nevyhnutné dodržiavať tradičný rituál konzumácie orientálneho jedla.
Krok 2
Paličky nielen pomáhajú prinášať jedlo k ústam, ale dodávajú jedlu aj tradičnú orientálnu príchuť. Je ťažké nebyť nasiaknutý orientálnou trpezlivosťou a pokojom, aby ste bez akýchkoľvek problémov dodali dobrotu na miesto určenia. Pri práci s paličkami sú zapojené prsty ruky a malé svaly ruky, ktoré po prvom tréningu môžu neobvykle bolieť.
Krok 3
Na začiatok sa naučte držať palice a potom pridajte pohyb, v tretej fáze tréningu pracujte s malými predmetmi, napríklad s hráškom. Stlačte prsteň a malíček pracujúcej ruky k sebe, natiahnite prostredník a ukazovák.
Krok 4
Vložte jednu tyčinku do drážky medzi palcom a ukazovákom tak, aby hrubý koniec bol na dlani. Položte spodnú (tenkú) časť tyčinky na oblasť medzi druhou a treťou falangou prstenníka. Horný okraj tyčinky by mal dosť vyčnievať, zatiaľ čo spodný pracovný koniec by mal byť dosť dlhý, aby ste nezafarbili rukáv. Spodná tyč vždy zostáva nehybná, takže sa ju spočiatku naučte pevne zafixovať.
Krok 5
Položte druhú (hornú) tyčinku na tretiu falangu prostredníka a držte ju ukazovákom a palcom. Táto tyčinka sa bude pohybovať a tlačiť na koniec spodnej tyčinky, takže ju musíte držať tak, aby pohyby boli prirodzené a teda pohodlné. Pripadá mi to ako používať ceruzku, len prsty sa viac narovnávajú. Vyčnievajúce konce oboch tyčiniek by mali byť rovnaké.
Krok 6
Pokúste sa palicami napodobniť zovretie kliešťa, nezabudnite, že dolná hokejka je nehybná. Ak je pre vás nepríjemné držať prstenník a malíček pohromade, potom keď kliešte „otvoríte“, premiestnite ich od seba. To pomôže uvoľniť svaly na ruke, ktoré budú spočiatku veľmi napäté.
Krok 7
Pri zbližovaní paličiek a uchopení jedla na ne silno nestláčajte, inak jedlo vykĺzne alebo vyletí na bok. Úchop by mal byť dostatočný na to, aby držal jedlo, ale nemal by ho vyrovnávať.
Krok 8
Dodržujte etiketu: • nehrajte sa s paličkami počas prestávky v jedle, • nenoste ich na stole, „neťahajte“a neklepajte, • nepichajte jedlo na tyčinky. Ak ešte neviete, ako ich použiť, je lepšie si popýtať vidličku a potom cvičiť doma; • nelízajte si tyčinky ani si ich nevyberajte do úst; • prúžkami neotriasajte, aby ste jedlo ochladili. Ak je jedlo príliš horúce, trochu počkajte.
