Tartiflette je každodenné francúzske jedlo. Je pripravený z produktov, ktoré sú vždy po ruke: zemiaky, syr, slanina. Navrhujem skúsiť vyrobiť tartiflet podľa pôvodného receptu.
Je to nevyhnutné
- - údené prsia - 400 g;
- - zemiaky - 300 g;
- - syr Reblochon - 250 g;
- - cibuľa - 2-3 cibule;
- - suché biele víno - 200 ml;
- - maslo - 1 polievková lyžica. l;
- - soľ - štipka;
- - mleté čierne korenie - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite zemiaky vodou, povarte ich v slanej vode do polovice varenia (zemiaky by mali zostať trochu drsné). Ochlaďte to. Olúpte a nakrájajte na plátky hrubé asi 5 milimetrov.
Krok 2
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Na masle osmažte cibuľu dosklovita (2-3 minúty).
Krok 3
Údenú hruď nakrájame na kocky a pridáme k cibuli, zmes opekáme ďalších 5 minút.
Krok 4
Syr nakrájame na kocky.
Krok 5
Zapekaciu misu vymastíme maslom. Na spodok dáme polovicu nakrájaných zemiakov, na vrch dáme polovičný objem opečenej cibule s hrudníkom a polovicu syra, soľ a korenie. Vrstvy opakujte v rovnakom poradí ešte raz.
Krok 6
Jedlo zalejeme bielym vínom a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 25 - 30 minút. Hotové jedlo ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte. Miska je pripravená.
