Teľacie Mäso So Zeleninou A Chorizom

Obsah:

Teľacie Mäso So Zeleninou A Chorizom
Teľacie Mäso So Zeleninou A Chorizom

Video: Teľacie Mäso So Zeleninou A Chorizom

Video: Teľacie Mäso So Zeleninou A Chorizom
Video: Фрикасе из курицы с овощами Рецепт, пошаговый, как приготовить, видеорецепт 2024, Marec
Anonim

Skutočné kulinárske majstrovské dielo môžete pripraviť z teľacej sviečkovice, ak k nej počas dusenia pridáte pikantnú bravčovú klobásu chorizo a demi-glace omáčku, čo je veľmi odparený vývar. Takéto jedlo sa ukáže so zaujímavou, jasnou chuťou. A vyzerá to veľmi chutne.

Teľacie mäso so zeleninou a chorizom
Teľacie mäso so zeleninou a chorizom

Je to nevyhnutné

  • - 150 g teľacieho mäsa
  • - 40 g klobásy chorizo
  • - 40 g mrazeného zeleného hrášku
  • - 30 g mrkvy
  • - 30 g cukety
  • - 40 g masla
  • - 50 g demi-glace omáčky
  • - 10 g cesnaku
  • - soľ
  • - zeleninový olej
  • - korenie

Inštrukcie

Krok 1

Teľacie mäso nakrájame na malé kúsky. Klobásu pomelieme tak, aby ti vznikla tenká slamka.

Krok 2

Pomocou cukrárskej lyžice vykrajujte z cukety a mrkvy guľky. Nakrájajte cesnak nadrobno.

Krok 3

Smažte chorizo na panvici s rastlinným olejom. Pridajte zeleninu, hrášok. Dochutíme soľou a korením. Pridajte maslo.

Krok 4

Teľacie mäso opečieme na panvici s prídavkom oleja, soli a korenia. Zeleninu a klobásu preložíme na mäsovú panvicu.

Krok 5

Prilejte omáčku demi-glace, duste ju do mäkka. Na konci varenia pridáme nasekaný cesnak. Teľacie mäso so zeleninou a chorizom preložíme na tanier.

Odporúča: