Maltská kuchyňa je vynikajúca a rozmanitá. Králik, ktorý migroval z Francúzska, je jedným z obľúbených jedál na Malte a podáva sa každý sviatok. Vyprážaný králik je vynikajúce jedlo s jemnou a nezabudnuteľnou chuťou.
Je to nevyhnutné
- - jedno jatočné telo králika;
- - 3-4 strúčiky cesnaku;
- - 100 ml suchého bieleho vína;
- - 4 lyžice. lyžice slnečnicového oleja;
- - tymián;
- - soľ, korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Králičie telo králika nasekajte na stredne veľké kúsky.
Krok 2
Vložte kúsky králika do hlbokej misy, nalejte biele suché víno do misy s mäsom tak, aby bol králik celý podliaty vínom.
Krok 3
Cesnak nasekáme nadrobno alebo vytlačíme lisom a pridáme k mäsu, tiež mierne posolíme, pridáme korenie a tymián.
Krok 4
Potom misu prikryte a vložte do chladničky na marinovanie 6 hodín, najlepšie cez noc.
Krok 5
Na veľkej panvici zohrejte slnečnicový olej a na strednom ohni osmažte cesnak.
Krok 6
Keď je cesnak zhnednutý do svetlo zlatohneda, vložte do panvice kúsky marinovaného králičieho mäsa.
Krok 7
Občas otočte, opečte mäso z oboch strán. Podľa chuti pridáme korenie, soľ a tymián. Smažte do mäkka.
