Králičie mäso je diétne. Môže ho konzumovať každý, kto má zdravotné výhody. Obsahuje veľa horčíka, fosforu, ľahko stráviteľné bielkoviny, draslík, vápnik. Králičie mäso môže byť varené, pečené, dusené. Dusený králik je klasika, uvaríme ho v kyslej smotane so sušenými slivkami.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 700 g králika;
- - 250 ml kyslej smotany;
- - 50 g sušených sliviek;
- - 1 cibuľa;
- - 1 mrkva;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - rastlinný a olivový olej, korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Králičie stehná namočte na hodinu do octu, aby ste zahnali zvláštny zápach.
Krok 2
Spojte korenie z diviny, mletý cesnak, olivový olej. Ukázalo sa, že to bola marináda, natrite ňou zajaca, nechajte hodinu pôsobiť.
Krok 3
Na rozpálenom oleji orestujeme na pol krúžkoch nastrúhanú mrkvu a cibuľu. Preložíme, pridáme sušené slivky nakrájané na štvrtiny.
Krok 4
Na oleji, ktorý zostal po vyprážaní zeleniny, osmažte králičie stehná. Pridajte cibuľu a mrkvu, premiešajte.
Krok 5
Stehná zakryte kyslou smotanou, pokrmy zakryte pokrievkou, duste jednu hodinu, nezabudnite miešať.
