Úžasná kombinácia tmavej čokolády a čerešní, vrstveného pečiva a ľahkosti prevedenia - musíte vyskúšať!
Je to nevyhnutné
- - 200 g pšeničnej múky
- - 200 g cukru
- - ¾ lyžičky soľ
- - 120 g masla
- - 400 g zrelých čerešní
- - 80 g tmavej čokolády
- - 1 vajce
- - 30 ml mlieka
Inštrukcie
Krok 1
V miske spojíme múku, soľ a cukor. Pridáme maslo, nakrájané na stredné kocky. Rukami všetko vtierajte na strúhanku.
Krok 2
Potom nalejte do pohára ľadovú vodu a vypracujte cesto.
Krok 3
Pri miesení cesta sa nesnažte urobiť ho homogénnym, nechajte tam zostať kúsky masla, v hotovej podobe dodajú cestu príjemnú a ľahkú šupinatosť. Zhromaždenú guľku zabalte do fólie a vložte na 1 hodinu do chladničky.
Krok 4
Počas chladenia cesta čerešne umyjeme, odstránime z nich jadierka a čokoládu nakrájame na stredné kúsky.
Krok 5
Chladené cesto dajte na pomúčenú dosku a rozdeľte ho na 8 kusov. Každú časť valčekom vyvaľkáme na kruh s priemerom asi 10 - 15 cm.
Krok 6
Vajcia vidličkou pretrepte a zmiešajte s mliekom. Touto zmesou namažte každý kruh a posypte ho štipkou cukru.
Krok 7
Na cukor dáme 5-8 čerešní, ktoré navrch posypeme čokoládovými kúskami.
Krok 8
Cesto prstami zdvihnite po okrajoch a tlačte na bobule. Každý sušienku z vonkajšej strany namažte zmesou vajíčka a mlieka, aby sa cesto pri pečení nerozpadlo, a navrch opäť posypte cukrom.
Krok 9
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie a potrieme rozpusteným maslom. Vložte sušienky na pergamen a pečte v horúcej rúre 10 - 20 minút do zlatista.
