Táto vzdušná pochúťka s chuťou známou z detstva v originálnom podaní poblázni každého!
Je to nevyhnutné
- Pre 2 porcie:
- - 200 ml silnej smotany (33%);
- - 100 ml vareného kondenzovaného mlieka + trochu na ozdobu;
- - 6 g želatíny;
- - 5 g masla;
- - 30 g práškového cukru;
- - 10 g lieskových orechov;
- - 10 g mandlí;
- - 1 polievková lyžica. sezamové semienka.
Inštrukcie
Krok 1
Želatínu namočte podľa pokynov do studenej vody. Medzitým v hrnci na miernom ohni zmiešame smotanu a varené kondenzované mlieko. Za občasného miešania sa uvedie do homogenity. Trochu, doslova pár minút, ochlaďte a do krémovej hmoty pridajte želatínu. Miešame, kým sa úplne nerozpustí. Výslednú hmotu nalejte do foriem a vložte do chladničky stuhnúť. Panna cotta je pripravená.
Krok 2
Všetky orechy dajte na panvicu a zľahka orestujte. Preložíme do formy vystlanej papierom na pečenie. Na panvici uvaríme karamel: cukor si rozpustíme do hneda, pridáme maslo, varechou vymiešame dohladka a zalejeme orechmi. Čakáme, kým hmota stuhne a rozbije sa na kúsky.
Krok 3
Aby ste dezert vybrali z foriem, položte ich dno na niekoľko sekúnd do nádoby s horúcou vodou. Prevrátime na tanier, posypeme orieškovým karamelom a ozdobíme kvapkami prevareného kondenzovaného mlieka. Podávame. Dobrú chuť!
