Kurací kebab je chutný, aromatický a nízkotučný. Hydinu je možné marinovať rôznymi spôsobmi, napríklad vo fermentovaných mliečnych nápojoch. Marináda z kefíru a korenia osloví deti a ľudí, ktorí nemajú veľmi radi korenené jedlá.
Je to nevyhnutné
- - sliepka;
- - kefír;
- - korenie;
- - zelenina;
- - ocot.
Inštrukcie
Krok 1
Kúpte si chladené kuracie mäso. Najlepšou možnosťou sú krídla, dolná časť nohy a stehno. Kebab je veľmi chudý od prsníka. Je nežiaduce brať mrazenú hydinu, pretože chuť mäsa sa trochu nemení k lepšiemu. Ak však neexistuje spôsob, ako ísť do obchodu, pokojne si nakladajte, čo je v mrazničke chladničky.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu na pol krúžky alebo ju nakrájajte mixérom. Zmiešajte cibuľu s litrom kefíru, pridajte rôzne koreniny, soľ a bylinky. Pre slanú chuť nasekajte na kúsky kúsky červenej papriky a zmiešajte s marinádou.
Krok 3
Kurča opláchnite pod studenou vodou, osušte ho a podložte kefírom so zeleninou a korením. Kilogram mäsa bude vyžadovať asi 400 ml marinády. Nechajte pôsobiť minimálne 3 hodiny, alebo radšej dajte nádobu na noc do chladničky.
Krok 4
Vložte marinované kurča do mriežky alebo špízu s korením a začnite smažiť. Kebab pravidelne zalievajte vodou a octom. Po asi 20 - 30 minútach bude ochutené mäso pripravené na konzumáciu.
Krok 5
Kuracie špízy podávajte s vínom, svetlým pivom, grilovanou zeleninou alebo grilovanou zeleninou. Dobre sa hodí aj čerstvé ovocie, ako sú uhorky alebo paradajky. Dobrú chuť.
