Každá správna gazdinka má v nádobách recept na fašírky. Toto je jedno z najobľúbenejších a „najpohodlnejších“jedál, ktoré sa hodí k akejkoľvek prílohe: zemiaková kaša, varené zemiaky, ryža, špagety. A vynikajúce … stačí si olízať prsty!
Je to nevyhnutné
- - kúsok hovädzieho a bravčového mäsa alebo hotové mleté mäso
- -vajcia
- -Cibuľa
- - korenie, soľ
- -paradajky (2) alebo paradajková pasta
- -múka
- - cesnak
Inštrukcie
Krok 1
Ak máte radšej domáce mleté mäso, môžete si ho vyrobiť tak, že hovädzie a bravčové mäso otočíte na mlynčeku na mäso, aby bolo mleté mäso stredne tučné.
Krok 2
Do hotového mletého mäsa pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, vsuňte do nej jedno vajce, soľ a korenie podľa chuti. Všetko premiešame. Potom musí byť mleté mäso „odklepnuté“. Zrazíme ho na jednu hrudku, zdvihneme nad misku a odhodíme späť. Vďaka tomu by mali byť naše fašírky mäkké.
Krok 3
Formujeme fašírky. Mali by byť malé, okrúhle. Potom vyvaľkajte v múke a opečte na dobre rozohriatej panvici z oboch strán.
Krok 4
Fašírky dáme do hrnca. V tejto dobe paradajky obarte vriacou vodou (aby sa ľahšie zbavili šupky). Odstráňte šupku a paradajky nakrájajte na malé kúsky (lepšie rozdrviť). Zmiešajte s pohárom prevarenej vody. Namiesto paradajky môžete použiť paradajkovú pastu. Vodu miešajte dohladka a nalejte do hrnca s fašírkami.
Krok 5
Dusíme 25-30 minút na miernom ohni. Pridajte korenie, bobkový list. Minútu pred dovarením pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. Tu sú fašírky a pripravené. Dobrú chuť.
