Šalát osloví milovníkov manga. Ukazuje sa, že je ľahký, s pikantnou chuťou. Salátový dresing je tiež dosť neobvyklý, je pripravený z jogurtu, syra a horčice - hodí sa k mangu aj krevetám.
Je to nevyhnutné
- Na šalát:
- - 1 mango;
- - 2 mrkvy;
- - 2 stonky zeleru;
- - 100 g lúpaných kreviet;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu olivového oleja;
- - korenie, soľ.
- Pre omáčku:
- - 125 ml nízkotučného jogurtu;
- - 50 g syra;
- - 1 čajová lyžička dijonskej horčice.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte jedno zrelé mango, dužinu nakrájajte na plátky. Mrkvu očistíme, potrieme na jemnom strúhadle. Stonky zeleru opláchnite, osušte na papierových utierkach, nakrájajte dostatočne tenké.
Krok 2
Cesnak olúpte, nakrájajte najemno, orestujte ho na rozohriatom olivovom oleji. Pridajte do cesnaku olúpané krevety, smažte ich spolu najviac 2 minúty. Ak krevety dlho varíte, stanú sa tvrdými.
Krok 3
Pripravte si šalátový dresing. Všetko je tu jednoduché: nízkotučný prírodný jogurt bez arómy rozšľahajte v mixéri spolu s horčicou. Syr potrieme, pridáme do jogurtu, premiešame.
Krok 4
Kombinujte pripravené mango s cesnakom praženým krevetami. Pridáme nastrúhanú mrkvu, nasekaný zeler. Všetko premiešajte. Šalát dochutíme korením a soľou podľa svojej chuti.
Krok 5
Zostáva naliať šalát na vrchole s výsledným voňavým obväzom. Miešanie je voliteľné. Šalát z manga a kreviet so syrovou omáčkou je hotový, ihneď ho podávajte. Syrový dressing je vhodný aj do iných šalátov a hodí sa aj k zeleninovým jedlám.
