Koláč „Báječný Báječný“sa ukazuje ako mimoriadny. Skladá sa z niekoľkých vrstiev. Impregnované najjemnejším maslovým krémom, ktorý obsahuje aj tvaroh. Ak je to žiaduce, tvaroh môže byť nahradený kondenzovaným mliekom.
Je to nevyhnutné
- - 400 g tvarohu
- - 250 g kryštálového cukru
- - 2 žĺtky
- - 2 vajcia
- - 180 g múky
- - 50 g masla
- - 2/3 lyžičky prášok do pečiva
- - 2 lyžice. med
- - 2/3 lyžičky sóda
- - 2 g vanilínu
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Spojte kryštálový cukor, prášok do pečiva, vajcia a sódu bikarbónu. Pridajte med a vyšľahajte v mixéri. Potom vložte do vodného kúpeľa a varte, kým hmota nezväčší objem. Stiahneme z tepla a mierne dáme do chladničky. Pridajte múku a vypracujte cesto. Bude to lepkavé. Zabalte ho do plastu a uložte na chladné miesto na 5-6 hodín.
Krok 2
Cesto rozdelíme na 5 rovnakých kúskov. Plech vystelieme pergamenovým papierom, vytvoríme koláče s priemerom 15 cm a dáme na plech. Rúru predhrejte na 180 stupňov, vložte kôru a pečte do zlatohneda asi 7-10 minút. Urobte to ešte niekoľkokrát. Umiestnite misku na koláče a vykrajujte rovnomerné kruhy.
Krok 3
Pripravte krém. Zmiešajte tvaroh, 100 g kryštálového cukru, žĺtok a vanilín, vyšľahajte v mixéri dohladka. Pridajte maslo a dajte na mierny oheň, priveďte na hustú kašu.
Krok 4
Prvú kôrku preložíme na tanier, potrieme krémom, zakryjeme druhou kôrou a znova potrieme krémom. Všetko si takto spočítajte.
Krok 5
Z koláčov nastrúhajte odrezky a posypte koláč. Umiestnite na chladné miesto na 5-6 hodín.
